Alimento de la semana: Nopal

El nopal es una planta de la familia de los cactus. Es rica en calcio, fósforo, potasio y hierro. Tiene un alto contenido de vitaminas A, B y C así como celulosa, pectina y mucílagos.

Por su contenido elevado de fibra ayuda a eliminar toxinas y a perder peso.

Sin duda un alimento delicioso y nutritivo!

Anímate a probarlo. Aquí te dejamos una receta muy rica y fácil de preparar:

Combinación Mexicana

Ingredientes:

4 nopales medianos (cocidos y cortados en cuadritos)

100gr de Setas (cortadas en tiras)

1 elote desgranado

1/2 cebolla mediana (cortada en rebanadas)

3 hojas de epazote picadas

Sal

Preparación:

En una cacerola se coloca un poco de aceite, se vierte la cebolla y se deja unos minutos hasta que esté acitronada.

Después se incorporan los granos de elote, las setas y el epazote.

Por último se agregan los cuadritos de nopal y se le añade sal al gusto.

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